果蔬汁是富含抗氧化物的饮品。有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质,可以调整人体功能协调,增强细胞活力以及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。但是在果蔬加工废液中含有大量的淀粉、蛋白质、果胶等营养物质,直接扔掉是很浪费的。采用传统的过滤、蒸馏等方法进行再利用,工艺繁琐、耗时长,效果也不太乐观,但是,通过德兰梅勒浓缩分离设备的处理,可以大大提高果蔬汁的利用率,并达到废水净化的效果,绿色节能,与传统方法比较有显著成效。
1、膜分离技术与传统分离方法相比,具有选择性强、耗能低、工作温度低,以及室温适当、灵活性强、连续化操作等优点,在各个领域中颇受欢迎。
2、膜分离技术主要起到对果蔬汁进行澄清、浓缩、灭菌等作用,并有效保持其原有的色、香、味及营养成分不流失。不同的膜分离方法在果蔬汁加工中作用也不同。
3、膜法生产提取物具有操作便捷、温度低、提取率高等优点。
在德兰梅勒膜分离设备工作过程中,果蔬中的悬浮物在其膜孔隙及其内壁沉积造成膜的通量降低,导致果蔬汁浓缩分离设备寿命减少,进而导致膜污染问题,因此需定期对其进行清洗维护。
相信在不久的未来,随着市场对高品质果汁需求量的增加,以及膜技术的不断进步,对膜选择性、操作可靠性和稳定性的不断深入研究,膜分离技术在果蔬汁加工工业中的应用前景会十分广阔,将大大推动我国饮料工业的迅速发
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